La Bottega della Pasta nasce circa quarant’anni fa nel cuore dell’Umbria, affermandosi nel territorio di Perugia e Castiglione del Lago come laboratorio di pasta fresca artigianale fatta a mano. Un luogo in cui il tempo non è mai stato un nemico, ma un alleato: quello necessario per impastare bene, tirare la sfoglia e rispettare le tradizioni della cucina umbra.
Qualità e cortesia.
Fin dall’inizio, la nostra produzione di pasta fresca si è basata su scelte precise: materie prime selezionate, lavorazioni artigianali e attenzione reale verso il cliente. Che si tratti di famiglie del territorio, ristoranti, alberghi o mense tra Perugia, il Trasimeno e l’intera Umbria, l’obiettivo è sempre lo stesso: offrire una pasta riconoscibile, sincera, fatta come una volta.
Negli ultimi anni, la crescita dell’azienda ha seguito una direzione naturale. L’unione con Pasta e Pasticci, storica realtà attiva da oltre trent’anni nel territorio di Castiglione del Lago, ha dato vita a una struttura più ampia, capace di unire competenze, esperienza e una visione condivisa della qualità artigianale.
Da questa fusione nasce una professionalità solida, radicata nel territorio umbro ma pronta a dialogare con le esigenze di oggi: tradizione, continuità produttiva e affidabilità, senza mai perdere il legame con il gesto artigiano.
Oggi La Bottega della Pasta si articola in più realtà operative, tutte unite dalla stessa filosofia:
La Bottega della Pasta, laboratorio principale per la produzione di pasta fresca artigianale in Umbria.
Pasta e Pasticci, rete di punti vendita al dettaglio attivi tra Perugia e Castiglione del Lago, punto di riferimento per chi cerca pasta fresca di qualità.
Il Genio della Pasta, linea dedicata a supermercati e negozi, con prodotti confezionati in atmosfera protettiva (ATM) e surgelati.
Dasterza , il nostro food-truck per portavi vicino casa le specialità di pasta e non solo.
